Wenn Du Gorgonzola genauso liebst wie ich, werden Dich diese Nudelnn einfach begeistern… ? Dicke Spaghetti serviert mit einer unglaublich cremigen Soße auf Basis von Sahne und Gorgonzola, mit etwas Zwiebeln, Knoblauch, Muskatnuss und frischem grünem Pfeffer… Dazu knusprige, gehackte Pekannüsse, die Du natürlich durch Deine Lieblingssorte ersetzen kannst… Eine perfekte Geschmackskomposition trotz so weniger Zutaten… Und weißt Du, was daran am besten ist? Das Mittagessen oder Abendessen ist in buchstäblich 10 Minuten fertig – die Soße wird blitzschnell zubereitet, während die Pasta kocht. Dann musst Du nur noch alles vermengen, auf einen Teller verteilen und mit gehackten Nüssen bestreuen… Ich sage Dir – Du muss es einfach probieren ??
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Nudeln in Gorgonzola - Sauce mit Nüssen (unglaublich cremig)
Zutaten
200 g Spaghetti-Nudeln
1 Teelöffel Butter
2 Teelöffel Olivenöl
1/2 mittelgroße Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200 g Gorgonzola
150 g Sahne 30% oder 36%
etwas geriebene Muskatnuss
Pfeffer zum Abschmecken
Lieblingsnüsse (z.B. Walnüsse, Haselnüsse, ich habe Pekannüsse verwendet)
Anweisungen
- Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
- In einem Topf die Butter mit dem Öl erhitzen, die fein gewürfelte Zwiebel hinzufügen und glasieren. Dann den gehackten Knoblauch dazugeben und kurz anbraten.
- Nun die Sahne dazugeben und durchwärmen. Den in große Stücke geschnittenen Gorgonzola dazugeben und rühren, bis er schmilzt.
- Mit Muskatnuss und Pfeffer abschmecken und zum Schluss die gehackten Nüsse unterheben. Lass bitte etwas von den Nüssen übrig, um sie über die Nudeln zu streuen.
- Die abgetropften Nudeln unter die Sauce rühren und mit den restlichen Nüssen bestreuen.
Fertig! Gutten Appetit!
