Einfach G.E.N.I.A.L. Ein Gericht, das die Herzen meiner Familie erobert hat! ? Auch ich war beim ersten Bissen begeistert – ich habe übrigens nichts anderes erwartet, da ich ein großer Fan von Teriyaki-Sauce und allem, was darin getunkt wird, bin. Meine Kids dachten zuerst, dass es sich um Chickenwings und nicht um Blumenkohl Wings handelt, und waren überrascht, dass normaler Blumenkohl „sooo gut“ schmecken kann!?
Dies ist ein sehr beliebtes Gericht auf ausländischen Blogs, das effizient und schnell zubereitet ist und nicht nur ein tolles Abendessen, sondern auch das perfekte Vorzeigegericht für ein Abendessen mit Freunden sein kann. Die mit Sesam und Schnittlauch bestreuten Wings sehen wunderschön aus und verschwinden sofort aus der Schüssel.
Das Rezept ist auch für Veganer und Vegetarier geeignet, da sie einfach Pflanzenmilch verwenden können. Aber ich garantiere Dir, dass sich auch eingefleischte Fleischfresser in diese Wings verlieben werden! ?
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Gebackene Blumenkohl Wings in Teriyaki - Sauce (genial!)
Zutaten
—BLUMENKOHL WINGS:
1 Blumenkohl
1 Tasse Mehl (beliebig)
1 Tasse Milch (in vegan Version – pflanzlich)
1 Teelöffel Salz
3/4 Teelöffel Backpulver
.
—TERIYAKI-SAUCE:
2 Esslöffel Öl (ich habe Sesamöl verwendet)
6 Esslöffel Sojasauce
4 – 5 Esslöffel Ahornsirup (kann durch Honig oder braunen Zucker ersetzt werden)
2 Teelöffel Essig (ich habe Reisessig verwendet)
2 Teelöffel geriebener Ingwer
1 kleine Knoblauchzehe
1 Teelöffel Kartoffelmehl, aufgelöst in 1 Esslöffel Wasser
.
—ZUSÄTZLICH:
2 – 3 Esslöffel Sesamsamen in einer Pfanne geröstet
gehackter Schnittlauch
Anweisungen
- Heizen Sie den Backofen auf 210 Grad C vor. Ein ofenfestes Backblech mit Backpapier auslegen, das leicht mit Öl eingefettet ist.
- Den gewaschenen und getrockneten Blumenkohl in Röschen zerteilen. In einer Schüssel die Milch, das Mehl, das Salz und das Backpulver zu einem glatten Teig verrühren. Die Blumenkohlröschen in einen großen Beutel (am besten einen Fadenbeutel) geben und den Teig hineingießen. Den Beutel verschließen und das Ganze gründlich durchmischen, damit alle Blumenkohlstücke vom Teig umhüllt werden (du kann die Röschen auch einzeln in den Teig tauchen und überschüssigen Teig abschütteln). Verteil die Blumenkohl Wings dann mit etwas Abstand auf einem Backblech. Backen Sie die Häppchen etwa 12 bis 15 Minuten lang.
- TERIYAKI-SAUCE: Öl, Sojasauce, Ahornsirup und Essig in einen Topf geben, Ingwer und gepressten Knoblauch dazugeben, aufkochen lassen und zum Schluss das Kartoffelmehl dazugeben und gründlich verrühren, am besten mit einem Küchenbesen. Die Soße wird eindicken.
- Die Sauce über die gerösteten Blumenkohlröschen gießen und vermischen. In Schüsseln umfüllen, mit Sesam und Schnittlauch bestreuen. Servier die Blumenkohl WIngs mit gekochtem Reis (ich empfehle Basmati).
Fertig! Guten Appetit!
