Wenn Du nach dem besten, absolut zuverlässigen und perfekten Bananenbrot-Rezept suchst, bist Du hier genau richtig! Heute teile ich ein Rezept für ein köstliches, weiches, feuchtes und duftendes Bananenbrot mit Dir, das Du im Handumdrehen zubereiten kannst, ohne einen Mixer zu verwenden und ohne viele Geschirrteile zu verschmutzen. Alles, was Du brauscht, ist eine Schüssel und eine Gabel, um die Bananen zu zerdrücken. Manchmal zerdrücke ich sie auch mit einem Kartoffelstampfer ? Ernsthaft, es dauert etwa 3 Sekunden und ein paar Handbewegungen.
Manchmal backe ich dieses Brot zweimal pro Woche; meine Kinder lieben es und essen es immer, solange es noch warm ist. Es schmeckt aber sowohl kalt als auch warm ausgezeichnet. Es kann man auchdas Bananenbrot im Toaster rösten, es schmeckt genauso fantastisch! Bananengeschmack ist dann noch intensiver.
Bananenbrot gelingt immer, man muss es einfach etwa eine Stunde lang backen, bis gegen Ende des Backens ein eingestecktes Stäbchen trocken herauskommt. Ich bin sicher, dass Du, sobald Du es probiert hast, das Rezept für immer behalten wirst… ?
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Bananenbrot (das beste, supereinfache und schnelle Rezept!)
Zutaten
1 Tasse = 250 ml
4 sehr reife Bananen*
0,5 Tasse Zucker
0,5 Tasse geschmolzene Butter
1 Ei
1,75 Tassen Weizenvollkornmehl
1 Teelöffel Backpulver
eine Prise Salz
1 Teelöffel Vanilleextrakt (kann weggelassen werden oder man kann Sahne oder Vanillearoma verwenden)
* Manchmal, wenn ich keine 4 Bananen habe, gebe ich 3 Bananen und das ist auch in Ordnung. .
Anweisungen
- Den Backofen auf 170 Grad C vorheizen. Die Bananen schälen, in eine Schüssel geben und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zu einem Brei zerdrücken (es muss nicht genau sein).
- Die Butter in einer Pfanne schmelzen und zu den zerdrückten Bananen geben.
- Den Zucker hinzufügen, das Ei und die Vanille hinzufügen. Das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz einstreuen. Alle Zutaten mit einem Löffel gründlich vermischen (ein Mixer ist hier nicht erforderlich).
- Eine Kuchenform mit Öl einfetten und den Teig hineingiessen. Einen Spatel verwenden, um den Teig zu glätten. In den Ofen schieben und ca. 60 Minuten backen, bis des Backens ein eingestecktes Stäbchen trocken herauskommt. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Fertig! Gutten Appetit!
